inici

Cap Vermell

Gabellins a Sa Caragolera

Menú degustació de caragols a Binissalem



Si no vos agraden els caragols passau a una altre article. Però si sou d'aquells que per a vosaltres menjar-ne és un delit, endavant amb aquesta excursió gastronòmica.

Dia 1 una taulada de gabellins i qualque artanenc teniem reservada hora a Sa caragolera. Un foravila on es crien caragols i es fa una degustació.
En arribar es fa una visita guiada per la granja de caragols on expliquen com viuen, què mengen i com es reprodueixen.



Cols, enciams, vinagrelles,...i humitat al punt, ni massa ni massa poca.



Ara també sabem que tot el caragol és bo, que no cal purgar-los abans de menjar-los, sols tenir-los dos dies en dijú. I sobre tot el seu valor nutritiu: proteïna pura. Per això, de vegades poden ser una mica indigestos.



La vega fou sencera. Atenció al menú:
Paté de caragols , bunyols de caragols, caragols frits, arròs de caragols i caragols a la mallorquina. Per a postres, coca de sobrasada amb caragols.
Això regat amb un vi negre de son colom.

.  

.  

Una passada!. Molt recomanable. Mirau quina cara de felicitat!
Sols deixàrem les closques (calci pur que no es reutilitza), però no hi havia forces ni per fer una foto més.





Foto del mes












 

Horaris C E Escolar