
Dilluns 3 de febrer, en Metus Mustafa va participar en el 6è concurs de Millor tàrtar gourmet, organitzat per HORECA Balears Mallorca 2025. L’objectiu d’aquest concurs, de participació individual i patrocinat per JUVIMAR (empresa majorista distribuidora de productes d’alimentació per hostaleria, restauració i càtering a les Illes Balears), és preparar un tàrtar gourmet amb matèries primes i productes de les Illes Balears. Prèviament al concurs se va fer una pre-selecció i els participants van haver de cuinar 6 racions (cinc pel jurat i una per fotografiar). L’elaboració principal se va fer abans del concurs i se disposava de 10 minuts per a presentar els plats.
En aquesta mateixa fira alimentària, també se va celebrar la sisena edició del concurs al millor bocata gourmet patrocinada per DELICY, HELLMANN’S y VANDEMOORTELE. En Metus Mustafà se va presentar quedant en segon lloc, a dos punts del primer classificat. En el concurs puntuava la creativitat, la presentació, la tècnica, el sabor... El concurs és obert a tots els cuiners professionals, amb l’objectiu de trobar la recepta del millor bocata gourmet de Mallorca. Com a condició, s’havia d’utilitzar un dels quatre tipus de pans seleccionats (Focaccia al olio pre- tallada, pa alemany amb llavors i cereals, pa burguer brioche i focaccia a la ceba) i mahonesa Hellmann’s.


