A la presentació de l'AULA DE FORMACIÓ DE CUINA de Toni Navarro
Pedro Martín, del Restaurant Sa Punta. Elaboració del rissotto amb llangostí fumat al moment. Un plaer per a tots i cada un dels sentits (altra cop, sí) acompanyat amb un vi albariño amb tocs de fum presentat pel somelier Israel Ruíz (Mercavinos). No us perdeu el procés del fumat. Impressionant!
Per cert, el secret del rissoto està en el formatge parmesà. I res de nata!
