Problemes amb el vi blanc

La majoria de restaurants de l’illa serveixen el vi blanc per damunt de la temperatura recomanada. Els restauradors no beuen vi blanc?  Els agrada calent? Estalvien electricitat? No entenen ni idea?

Si és vol, és una anècdota minúscula, però mostra una vegada més el gap entre la xerrameca sobre la millora dels serveis i la seva qualitat per arribar a una clientela de més alt poder adquisitiu i la pobretona realitat.