Diuen que a una taula on seuen cinc mallorquins/es en demanen cinc tipus diferents de cafè. El grau de personalització arriba a un punt que demanar un cafè va acompanyat de tota una sèrie d'especificacions que concreten el gust personal del client.



Així, en alguns bars, els tipus cafès tenen el nom propi del client que acostuma a demanar-los. Fa uns dies vam descobrir que al bar "Los Amigos" de la plaça dels Mariners tenen un cafè especial (millor dit, un tallat) batiat com a Cap Vermell. Un col·laborador de la nostra revista, client habitual, n'és el responsable i inclús li dedicà un dibuix.



Si el voleu provar, ja ho sabeu, demaneu un "Cap Vermell" i gaudiu-lo. Per cert, és molt bó!