Aquí Ona Vegetal, un programa de cuina vegetariana que s'emet els dimecres a les 11h a Capdepera ràdio.

N'Estrella Alba i na Catalina Piris vos envien la cinquena tongada de receptes, per a la gent que estigui interessada a elaborar aquests exquisits plats, suculents, senzills i saludables.

Salut i bon profit!
Avui trobareu les receptes per fer postres:
POMES EN EL FORN
PASTÍS DE PASTANAGA
FLAM DE COCO I AMETLLES

 

POMES EN EL FORN

INGREDIENTS

4 pomes

100gr d'ametlles crues picades

1 plàtan

2 curades de panses

1 poc de canyella en pols

El·laboració

Rentam les pomes i els hi traiem el cor.

Agafam part de les ametlles i el plàtan i feim una pasta amb la forqueta

Posam les panses a dins de les pomes i les farcim amb la pasta.

Les enfornam a 180graus fins que les pomes siguin blanes.

Les servim fredes i decorades amb plàtan, panses i ametlla picada.



PASTÍS DE PASTANAGA

INGREDIENTS

1kg pastanaga

150gr de farina blanca

150gr de farina integral

4 ous

150gr de sucre moreno

1 sobre de canari

El·laboració

Pelam les pastanagues, separam els vermells dels blanc i batem el blanc a punt de neu.

Bollim les pastanagues i el·laboram un puré.

Afegim la llevadura i mesclam la resta d'ingredients excepte els blancs d'ou que ho farem al darrer moment.

Posam la masa dins una palangana untada d'oli i ho posam al forn 40 minuts a 180 graus.



FLAM DE COCO I AMETLLES

INGREDIENTS

3 taces de llet d'arròs

1 mica de vainilla en branca

sal marina

2 curades de flocs d'agar-agar

3 curades soperes d'ametlles en pols

1 curada sopera de coco rallat

1 curadeta de ralladura de llimona

melassa o sucre integral

El·laboració

Bollim la llet d'arròs, la vainilla, la sal i els flocs d'agar-agar durant 10 o 15 minuts a foc baix, fins que es disolen les algues.

Aturam el foc i afegim les ametlles, el coco, la ralladura de llimona i el sucre o la melasa.

Col·locam la mescla calenta a les flaneres i ho deixam refredar.