L’Ajuntament de Capdepera informa que:

1. El període per realitzar matances domiciliàries és de l’1 de novembre a 31 de març.
2. Per a la salut de tothom, és imprescindible assegurar-se que tots els productes procedents de matances tradicionals s’han sotmès a l’anàlisi de triquina.
3. És obligatori fer l’anàlisi de detecció de triquina de cada porc sacrificat per al consum domèstic.
4. El procediment a seguir és el següent:

Contactar amb anterioritat del dia de les matances al veterinari

Francisco Javier Crende de Sant Llorenç (609677471), veterinari col·laborador més proper, i s’ha de sol·licitar l’anàlisi de triquina.

1. Recollir els precintes i bosses per a les mostres directament al veterinari o a l’Ajuntament.

Per a més informació: http://seguretatalimentaria.caib.es