Els alumnes de FPB de cuina de l'IES Capdepera estan muntant una empresa tipus cooperativa per a un concurs. Cada dilluns es reuneixen els alumnes de 1r i 2n de FPB per posar idees en comú. I això és així perquè un professor els va ficar en un concurs que consistia a crear la pròpia empresa. En aquest cas es tractaria d'un restaurant de càtering, take-away, servei a la carta i cafeteria.

El nom escollit ha estat Restaurant l'Alzina.

Aquest projecte  fa evolucionar els seus estudis, ja que és una manera de posar en pràctica els temes que estan treballant i aprenent a les classes. Els professors els divideixen en grups i s'organitzen debats per tal de recollir les idees aportades entre tots.