Les temperatures, inusualment altes, que han caracteritzat aquesta tardor ha endarrerit la temporada de matances domiciliàries. Com cada any us recordem l’informació d’interès amb la normativa de la triquinosi.
INFORMACIÓ D'INTERÈS:
CAMPANYA INFORMATIVA SOBRE LES MATANCES DOMICILIÀRIES.
- El període per realitzar matances domiciliàries és de l'1 de novembre a 31 de març.
- S'ha de consumir carn i embotits de porcs procedents de matances tradicionals que s'hagin sotmès a l'anàlisi de triquina per la seguretat de tots.
- La triquinosi és una malaltia parasitària que es pot transmetre per menjar carn crua o carn poc cuinada de porc, porc senglar i cavall.
- És obligatori fer l'anàlisi de detecció de triquina de cada porc sacrificat per al consum domèstic.
El procediment a seguir és el següent:
- Recollir els precintes i bosses per a les mostres a l'Ajuntament (àrea de medi ambient) i el llistat de veterinaris col·laboradors de la campanya.
- Contactar amb anterioritat del dia de les matances a un dels veterinaris col·laboradors del llistat per sol·licitar l'anàlisi de triquina i puguin venir a recollir la mostra.
Per a més informació:
http://www.caib.es/.../seguretatalim.../ca/triquinosi-44596/
