El Consell de Mallorca ha anunciat els guardons que atorga cada 12 de setembre. Enguany concedirà enguany a 13 personalitats i entitats la Medalla d’Honor i de Gratitud de l’Illa, el màxim guardó de la institució.
Els Garden Hotels, que disposen d'onze hotels a les Illes, entre ells el Green Garden Aparthotel a Cala Rajada, han estat guardonats per la seva aposta pionera per la sostenibilitat i l’economia circular en el turisme, com per exemple amb el seu projecte de plàstic zero. Empresa familiar mallorquina amb presència internacional, ha consolidat un model hoteler responsable, compromès amb el territori i els productes locals.
De fet s'anuncien com la primera cadena hotelera a nivel internacional certificada en Estrategia Circular per AENOR. Entre els seus compromisos publicats a la seva web destaquen;BioCorner (Buffet)
Seguint la filosofia Slow Food, en alguns dels nostres hotels hem dissenyat un racó molt especial, el BioCorner, on tots els plats i productes estan cuinats ecològicament o són 100% ecològics; és a dir, contenen ingredients lliures de fertilitzants químics i pesticides. Freds o calents, com per exemple la “Caldereta de xai ecològic mallorquí”. Obert en esmorzars i sopars.
Xai ecològic Mallorquí
Oferim als nostres clients d'hotel 3.000 kg de xai ecològic mallorquí i 20.000 kg de producte ecològic cada temporada.
KM0
95.000 kg dels productes oferts als nostres hotels són d'origen balear.
No plàstic
Hem suprimit el consum de plàstics d'un sol ús en hotels, fet que suposa un estalvi d'1,5 tones de plàstic per temporada.
Compostatge
Primera cadena hotelera a dur a terme el projecte per convertir els residus orgànics de l'hotel en un compost ecològic i de qualitat.
Circular FP (Formació Professional)
Formació de professionals compromesos amb la sostenibilitat El 2021, iniciem un projecte en col·laboració amb diversos centres de formació professional espanyols per desenvolupar material i metodologia per millorar la formació i incorporació dels estudiants d'FP a l'entorn laboral de l'Economia Circular Creiem fermament que inculcar i educar les futures generacions de treballadors en els valors del Desenvolupament Sostenible és clau per mantenir.
Enhorabona!!!!